−20%Weiss · 4.7% ABV
Birra Artigianale Weiss #Mercurius
BIRRA ARTIGIANALE WEISS/WEIZEN #MERCURIUS
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- Sopra €69
- Reso facile
- 14 giorni
02 — Anatomia
I numeri della birra.
— Alcol per volume
— Bitterness
— Identità
Stile birrologico
Weiss
Colore
Biondo dorato
— Bicchiere
Weizenbecher
Servire a 4–6°C
03 — Aroma
Profilo aromatico.
Profilo stimato dallo stile · in arrivo i valori da assaggio
04 — Versata
Versala
lentamente.
Inclina il bicchiere a 45 gradi. Lascia colare lungo la parete per metà bottiglia, poi raddrizza e versa il resto al centro per liberare la corona. Lascia respirare un minuto.
01 — Colore
Riempi a metà.
Biondo dorato con riflessi vivi. Lascia che la luce passi: la birra deve mostrarsi.
02 — Aroma
Avvicina il naso.
A metà versata l'effetto è massimo: aromi volatili liberati dal moto. Inspira per due secondi.
03 — Finale
Una corona di tre dita.
Schiuma persistente, fitta, dal disegno belga. È il cuscino del sapore: non ti scappa niente.
Storia
Etimologia & ricetta.
Stile | Weiss/Weizen
Birra artigianale non pastorizzata ad alta fermentazione, rifermentata naturalmente in bottiglia.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo e frumento, zucchero, luppolo, lievito.
Il prodotto contiene GLUTINE.
Capacità | bottiglia 33cl | fusto 24l.
Alc. | 4,7 %Vol.
IBU | 12
Colore | biondo dorato
Birra dal colore dorato limpido con una schiuma bianca che presenta una buona ritenzione.
Profumi e sentori di frutta (banana). Presenta un gusto frizzante, con una saporosità fruttata, tipica dello stile, con note agrumate, di luppolo, lievito e spezie. Una birra estremamente beverina che rserva un retrogusto agrodolce.
...come si accompagna in tavola...
Gli abbinamenti più golosi sono con i carni rosse, pesce e frutti di mare, torte salate, pizza e piatti speziati.
— Esplora
