Special · 5% ABV
Birra Artigianale Special #Ophiuchus
BIRRA ARTIGIANALE SPECIAL #OPHIUCHUS
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- Sopra €69
- Reso facile
- 14 giorni
02 — Anatomia
I numeri della birra.
— Alcol per volume
— Bitterness
— Identità
Stile birrologico
Special
Colore
Ambrato chiaro
— Bicchiere
Calice tulipano
Servire a 6–8°C
03 — Aroma
Profilo aromatico.
Profilo stimato dallo stile · in arrivo i valori da assaggio
04 — Versata
Versala
lentamente.
Inclina il bicchiere a 45 gradi. Lascia colare lungo la parete per metà bottiglia, poi raddrizza e versa il resto al centro per liberare la corona. Lascia respirare un minuto.
01 — Colore
Riempi a metà.
Ambrato chiaro con riflessi vivi. Lascia che la luce passi: la birra deve mostrarsi.
02 — Aroma
Avvicina il naso.
A metà versata l'effetto è massimo: aromi volatili liberati dal moto. Inspira per due secondi.
03 — Finale
Una corona di tre dita.
Schiuma persistente, fitta, dal disegno belga. È il cuscino del sapore: non ti scappa niente.
Storia
Etimologia & ricetta.
Stile | Special
Birra artigianale non pastorizzata ad alta fermentazione, rifermentata naturalmente in bottiglia.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito.
Il prodotto contiene GLUTINE.
Capacità | bottiglia 33cl | fusto 24l.
Alc. | 5 %Vol.
IBU | 22,5
Colore | ambrato chiaro
Birra al miele di castagno biologico. In stile Pale Ale, di base ambrata, prodotta con una attenta selezione di malti, luppoli ed il miele di Castagno biologico toscano. Il miele dona il suo caratteristico colore, un aroma e un profumo davvero intenso e speciale.
...come si accompagna in tavola...
Sapore intenso e amarognolo da abbinare in particolare con tutti i formaggi a lunga e media stagionatura, dolci gratinati, torte salate e carni alla brace.
— Esplora
